来源：诗宇时光　　　日期：2016年06月26日

 

蒙顶甘露 | 应是人间第一茶

 

一直很奇怪，此茶为何一直被称为甘露，是何种的鲜爽才得如此夸赞？直到亲自品饮了一次之后，方感觉，此茶果然是甘露啊。

 

为大家奉上蒙顶甘露的小知识。

产地：蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称为“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙顶山上茶。蒙顶茶产于四川省雅安的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶甘露是中国顶级名优绿茶之一，卷曲型绿茶的代表。

 

外形：美观，紧凑多银毫、嫩绿色润，浅绿油润；形状纤细，叶整芽全，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

 

香气：香气高爽，馥郁芬芳鲜嫩，味醇甘鲜。

 

采摘：该茶采摘细嫩，每年清明之前即可采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。

制法：蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。

 

蒙顶甘露属历史名茶。相传蒙山种茶始于西汉末年，时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，"灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常"，当时被人们称为仙茶，吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。吴理真被称为茶祖。

 

五代毛文锡《茶谱》记载："蒙山有五峰，环状如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每岁采仙茶七株为正贡"。蒙顶茶作为贡茶，一直延续到清朝，达千年之久。

历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的诗句，下面送上两首，从这些文辞优美的诗句中，我们不难体会到文人雅士对蒙顶茶的酷爱程度之深。

《琴茶》
唐·白居易

兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多梦，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止常相伴，难道吾今无往还？

《蒙山白云岩茶》
唐·黎阳王

闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。
冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。
蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。
若教陆羽持公论，应是人间第一茶。

                   

 

 

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