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来源：诗宇时光 日期：2016年04月16日
乾隆赋诗咏龙井
清代，龙井茶的名气与日俱增，不仅列为贡茶，而且鹤立于名茶之前，成为“第一茶”。
把龙井茶推向“第一茶”的是清代的乾隆皇帝。这位嗜茶的皇帝（公元1711年—1799年），一生中曾六次下江南临幸杭州。南巡期间，乾隆皇帝不仅对官吏、海防、农桑十分关心，也尽情地饱览了杭州的美景名胜，他四次来到龙井，遍访了龙井寺八景，观看了龙井茶的采摘炒制，并留下了不少咏赞龙井茶的诗作。清代学者汪孟鋗撰写的十卷《御览龙井见闻录》，记载了乾隆巡幸龙井的情景。
清高宗爱新觉罗·弘历六次下江南，第一次是乾隆十六年（公元1751年），南巡天竺，观看茶叶采制。他对炒茶的全过程观察的很仔细，对“火功”的掌握也了解得很具体，并以诗记之。清汪孟鋗在《龙井见闻录》中记云：“乾隆十六年辛末，圣驾南巡，幸天竺，览乡民采茶制焙之法，御制观采茶作歌”。
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，乾釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
防微犹恐开奇巧，采茶竭览民艰晓。
这次，乾隆巡西湖，并未到龙井。乾隆作为一代名帝，能亲赴民间观览茶之采摘炒制，体察民众疾苦，可谓难能可贵。“王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨”一句，据《洛阳伽篮记》所载：“王肃是当时显贵，不食羊肉奶酪，常以鱼羮为食，茗汁为饮。许多士大夫羡慕王肃，学习茗饮。
乾隆第二次南巡，是乾隆二十二年（公元1757年），这次他由凤篁南下，取近路去了云栖。汪孟鋗在《龙井见闻录》中，记有：“二十二年丁丑、圣驾南巡，幸云栖，御制观采茶作歌”。
前日采茶我不喜，率缘供览官经理。
今日采茶我爱观，关民生计勤自然。
云栖取近跋山路，都非吏备清跸处。
无事回避去采茶，相将男妇实劳劬。
嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝。
雨前价贵雨后贱，民间触目陈鸣镳。
由来贵诚不贵伪，嗟我老幼赴时意。
敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。
乾隆二十七年（公元1762年），乾隆第三次下江南到杭州时，来到了龙井。这次，乾隆观赏了龙井的风景名胜，龙井茶园，还品尝了用龙井泉水冲泡的龙井茶，很是高兴，对龙井茶备加称赞，并即兴吟就《坐龙井上烹茶偶成》一诗，诗云：
龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎。
寸芽生在烂石上，时节焙成谷雨前。
何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。
呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。
乾隆第四次南巡来龙井是在乾隆三十年（公元1765年），他清楚地记得三年前在龙井品尝龙井茶的往事，这次正值谷雨前时节，于是又兴致勃勃地来到龙井，并又吟成《再游龙井》一首：
清跸重听龙井泉，明将归辔启华旃。
问山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前。
入目景光真迅尔，向人花木似依然。
斯真佳矣予无梦，天姥那希李嫡仙。
这首诗是乾隆即将启驾返京之际怀念去龙井“汲水烹茶“写的。乾隆六下江南，每次去龙井都是在清明之后谷雨之前，可以品到雨前龙井。
乾隆第五、六次南巡，未见再有茶诗。但据嘉庆《杭州府志》记载，乾隆曾有过两首追忆龙井茶的诗，其一为《雨前茶》诗云：
新芽麦颗吐柔枝，水驿无劳贡骑驰。
记得湖西龙井谷，筠筐老幼采忙时。
第一泉花活水烹，越瓯湘鼎伴高清，
聂夷中句蓦然忆，新谷闪丝合共情。
其二是《项圣谟〈松阴焙茗图〉即用其韵》诗：
记得西湖灵隐寺，春山过雨烘晴烟。
新芽细火刚焙好，须汲清泉竹鼎煎。
在《杭州府志》的“宸章”里还记载着乾隆皇帝上龙井、观过溪亭、风篁岭、龙泓涧等的诗咏，除了《龙井六咏》外，还有《龙井八咏》两首，《雨中再游龙井》、《龙井上作》等许多游龙井的诗作，诗中提及最多的古人是苏轼、辩才。
如今，在龙井胡公庙前有十八棵御茶树，是乾隆驾临龙井时所封。程淯在《龙井访茶记》中说到：“高皇帝南巡，啜其茗而甘之，上蒙天问，则王氏方园里十八株，荷褒封焉。”
乾隆六十年（公元1795年），八十四岁的乾隆帝“知老让位”，决定于次年传位给十五子琰（即嘉庆），一位老臣不无惋惜地劝谏道：“国不可一日无君啊！”乾隆端起御案的一杯茶却说：“君不可一日无茶也！”嘉庆四年（公元1799年），乾隆卒时享年八十八岁，真是一位嗜茶爱茶的皇帝。
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乾隆赋诗咏龙井
清代，龙井茶的名气与日俱增，不仅列为贡茶，而且鹤立于名茶之前，成为“第一茶”。
把龙井茶推向“第一茶”的是清代的乾隆皇帝。这位嗜茶的皇帝（公元1711年—1799年），一生中曾六次下江南临幸杭州。南巡期间，乾隆皇帝不仅对官吏、海防、农桑十分关心，也尽情地饱览了杭州的美景名胜，他四次来到龙井，遍访了龙井寺八景，观看了龙井茶的采摘炒制，并留下了不少咏赞龙井茶的诗作。清代学者汪孟鋗撰写的十卷《御览龙井见闻录》，记载了乾隆巡幸龙井的情景。
清高宗爱新觉罗·弘历六次下江南，第一次是乾隆十六年（公元1751年），南巡天竺，观看茶叶采制。他对炒茶的全过程观察的很仔细，对“火功”的掌握也了解得很具体，并以诗记之。清汪孟鋗在《龙井见闻录》中记云：“乾隆十六年辛末，圣驾南巡，幸天竺，览乡民采茶制焙之法，御制观采茶作歌”。
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，乾釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
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这次，乾隆巡西湖，并未到龙井。乾隆作为一代名帝，能亲赴民间观览茶之采摘炒制，体察民众疾苦，可谓难能可贵。“王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨”一句，据《洛阳伽篮记》所载：“王肃是当时显贵，不食羊肉奶酪，常以鱼羮为食，茗汁为饮。许多士大夫羡慕王肃，学习茗饮。
乾隆第二次南巡，是乾隆二十二年（公元1757年），这次他由凤篁南下，取近路去了云栖。汪孟鋗在《龙井见闻录》中，记有：“二十二年丁丑、圣驾南巡，幸云栖，御制观采茶作歌”。
前日采茶我不喜，率缘供览官经理。
今日采茶我爱观，关民生计勤自然。
云栖取近跋山路，都非吏备清跸处。
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雨前价贵雨后贱，民间触目陈鸣镳。
由来贵诚不贵伪，嗟我老幼赴时意。
敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。
乾隆二十七年（公元1762年），乾隆第三次下江南到杭州时，来到了龙井。这次，乾隆观赏了龙井的风景名胜，龙井茶园，还品尝了用龙井泉水冲泡的龙井茶，很是高兴，对龙井茶备加称赞，并即兴吟就《坐龙井上烹茶偶成》一诗，诗云：
龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎。
寸芽生在烂石上，时节焙成谷雨前。
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乾隆第四次南巡来龙井是在乾隆三十年（公元1765年），他清楚地记得三年前在龙井品尝龙井茶的往事，这次正值谷雨前时节，于是又兴致勃勃地来到龙井，并又吟成《再游龙井》一首：
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记得西湖灵隐寺，春山过雨烘晴烟。
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如今，在龙井胡公庙前有十八棵御茶树，是乾隆驾临龙井时所封。程淯在《龙井访茶记》中说到：“高皇帝南巡，啜其茗而甘之，上蒙天问，则王氏方园里十八株，荷褒封焉。”
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