来源：诗宇时光　　　日期：2016年08月16日

 

北京市第四届职业技能大赛暨2016北京市商业服务业服务技能大赛评茶员复赛圆满结束

 
8月4日至8日，由北京人力资源和社会保障局联合政府相关委、办、局和社团组织共同主办，北京市茶业协会承办的北京市第四届职业技能大赛暨2016北京市商业服务业服务技能大赛评茶员竞赛项目复赛，在5个复赛组的严密组织下成功举办，共257名选手参与角逐。

评茶是凭借人的感觉器官来评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的。必考科目“双杯找对”是评茶员必须掌握的基本功，为了确保比赛选手审评技艺、操作流程准确，裁判员执裁公正，大赛组委会赛前特举办了实训小教员及裁判员的实操模拟培训，聘请中华技艺技能大师王秀兰讲授了“双杯找对”的技术，以及审评中的技巧。裁判员一起商讨、熟练评判标准，统一执裁尺度 。

 

本届评茶员大赛复赛理论知识试题涉及制茶工艺、茶叶品质、茶叶机械、茶叶化学等相关专业知识还包括新的法律法规、行业标准，知识面广、行业实际情况针对性强。

 

技能实操项目比赛，从揺盘、扦样、称重、冲泡到品评、找对、排序，选手们态度认真、手法熟练，竞赛场面激烈。

 

由非物质遗产传承人、国家一级评茶员、市级裁判员组成的裁判组进行公平、公正、公开的现场执裁。

复赛结束70余名选手脱颖而出将进入决赛阶段，选手间的竞争将更加激烈。祝愿所有参赛评茶员选手，能够在茶叶行业不断汲取新的知识，努力提高自己的技能水平，以精益求精的态度争做行业状元。

 

 

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