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泡过的茶叶能吃吗?
只要你喜欢,特别是好茶叶,但是最好是刚泡的茶的茶叶渣子,过夜茶的就不要吃了,以前周总理喝龙井总是把茶叶渣子吃光的,而且茶叶中有些难溶与水的维生素,即脂溶性维生素,维生素A,D,K,E只能浸泡出少量,还有大量存在于茶叶渣子里,茶汤里主要含有的是茶多酚,咖啡碱之类,还有茶最早是做药用的,直接吃的,现在还有一些少数民族把茶叶做凉拌菜吃。
古人就吃茶。茶学界关于茶食一说,往往指用茶掺和其他可以吃的东西,调制成茶菜肴、茶粥饭之类的吃的,就是含茶的食物。先秦的时候就以茶茗原汁原味的煮羹为食。
直接吃的话,还是绿茶比较合适,比较嫩一些。但其实用来做菜比较好拉 比如茶叶蛋就是把鸡蛋煮熟时加入茶叶熬,再加酱油,把蛋壳敲开,这样茶叶味道和咸味会进去很香的。
还有煮鸡汤的时候把茶叶包好放在鸡肚子里,这样比较不油。
还有陈茶给新生的婴儿做枕头很好。
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